Les alliances proposées, maîtrisées à l’extrême par nos cuisiniers célèbrent nos sens et éveillent notre curiosité.
Chaque met est réinventé, en fonction de la saison, des produits et des épices, tandis que les cuissons à la vapeur douce ou au double sauté nuancent les goûts et les textures.
Chaque assiette finit par se contempler comme une œuvre d’art tant l’aspect esthétique est une véritable recherche de la perfection. La plupart de nos ingrédients sont directement importés d’Asie, de Malaisie, de Thaïlande, du Vietnam ou d’Indonésie.
A vous de vous laisser guider par vos envies, entre le sucré et le salé, l’occidental et l’exotique, le chaud et le froid… Il ne vous reste plus qu’à fermer les yeux et à voyager au travers de nos mets…
Depuis toujours, La Baie d’Ha Long célèbre une cuisine vietnamienne raffinée, authentique et généreuse. Cette générosité s’exprime à travers l’origine, la richesse et la diversité des plats proposés. Je souhaite qu’elle s’exprime aussi à travers la qualité de l’accueil et du service que notre équipe vous offre au quotidien. Elle se traduit enfin par des prix que nous avons souhaités les plus justes possibles.
Bon appétit !
